小青柑的碎皮沖泡法

2022-03-11 16:16:43

次

1.拆開小青柑包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。

3.加入開水沖泡，一遍洗茶，二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發苦、發澀。

小青柑茶葉

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

利：小青柑茶葉與果皮量可以根據自己的口味靈活調整。

弊：小青柑果皮質地硬，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎。

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